व्रत के दिनों में आजमाएं फलाहार

नवरात्र में कई लोग व्रत रखते हैं और नौ दिन फलाहार करते हैं। अमूमन लोग इन दिनों बिना प्याज-लहसुन का भोजन करते हैं। फलाहार में सिंघाड़े की पूरी, साबूदाने की खिचड़ी आदि बनाई जाती है। इस बार कुछ नया आजमाकर देखिए।

सामग्री:

• गाढ़ा दही- 1 कप
• भुनी मूंगफली- आधा कप
• अदरक- 1 टुकड़ा, हरी मिर्च- 2
• सेंधा नमक स्वादानुसार
• जीरा- 1 बड़ा चम्मच
• नींबू रस- 1 बड़ा चम्मच
• हरा धनिया- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ
• टमाटर- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा
• आलू चिप्स।

विधि:

मूंगफली को पीसकर पाउडर बना लें। इसमें दही, अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया और जीरा मिलाकर बारीक होने तक पीसें।
स्वादानुसार सेंधा नमक, नींबू का रस और कटा हुआ टमाटर मिलाएं। फलाहारी पीनट डिप आलू चिप्स के साथ परोसें।