हरे धनिये में Vitamin A भरपूर मात्रा में पाया जनता है जो आंखों के लिए बहुत आवश्यक होता है। इसके नियमित प्रयोग से आंखों की रोशनी बढ़ने लगती है। Diabetes के मरीजों के खून में इंसुलिन के स्तर को तय सीमा पर रखने और Blood sugar को नियंत्रण में रखने में भी coriander (धनिये) पत्ती को उपयोग में पाया गया है। इसमें काफी मात्रा में ऐंटीऑक्सिडेंट्स और अन्य ज़रूरी तत्व भी होते हैं जोकि Blood sugar को रेग्युलेट करने में मदद भी करती हैं।
coriander को आमतौर पर मसालों या Dish की Garnishing करने में प्रयोग किया जाता हैं|
अधिकांश लोग इस बात से अंजान रहते हैं कि coriander पत्ती हो या बीज हमारी सेहत के लिए कितना फायदेमंद हो सकता हैं |
coriander पत्ती को जूस, ग्रीन टी या सब्जियों में गार्निशिंग के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।
मगर किसी भी रूप में coriander पत्ती के पोषक तत्वों की मात्रा में कमी नहीं आती है।
हरी धनिया एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर का बेहतरीन स्रोत होती है।
इसमें विटामिन बी 16, विटामिन सी, फोलेट्स, Vitamin A, VitaminK, कैल्शियम, पोटैशियम और Iron काफी मात्रा में पाई जाती हैं|
आइए जानते हैं इसके Health बेनिफिट्स
- धनिया वजन घटाने और मोटापा कम करने में भी मदद करता है।
- हरा धनिया, नींबू और पानी को मिलाकर जूस बना भी लेना चाहिए|
- इसे रोजाना सुबह खाली पेट पीने से मोटापा कम होता है।
- coriander पत्ती एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइबर का अच्छा स्रेत है।
- इसके ये गुण खून में बैड Cholesterol को घटाने और गुड Cholesterol को बढ़ाने में भी मदद करते हैं।
- coriander में कॉपर, ज़िंक, आयरन और अन्य ज़रूरी तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं
- coriander शरीर का मेटाबॉलिज्म भी सुधारता है।