गर्मियों की शुरुआत के साथ ही घरों में लस्सी बनना शुरू हो चूका हैं और लोग इसका लजीज स्वाद लेना पसंद करते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए स्पेशल ‘कलाकंद लस्सी’ बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो इन दिनों में आपके मुँह का स्वाद बढाने के साथ ही शरीर को ठंडक भी पहुंचाते हैं। तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
– चार पीस कलाकंद
– 2 कप दही
– 2 कप ठंडा पानी
– 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
– 1/2 टीस्पून बारीक कटा पिस्ता
– चुटकीभर केसर (दूध में भिगोई हुई)
* बनाने की विधि :
– सबसे पहले एक बाउल में कलाकंद लें।
– अब इसमें ठंडा पानी डालकर ब्लेंडर से अच्छे से फेट लें।
– 2-3 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि इसका मक्खन पूरी तरह से जम जाए।
– अब दूसरी ओर एक बाउल में दही लें।
– फिर इसमें कलाकंद के मक्खन का पानी डालकर इसे अच्छे से फेंट लें।
– तैयार है कलाकंद की लस्सी।
– इसे सर्विंग गिलास में डालकर ऊपर से इलायची पाउडर, कलाकंद का मक्खन, पिस्ता और केसर डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।