शाम की चाय के साथ बनाएं कच्चे केले के पकौड़े
पकौड़े खाना भला किसे पसंद नहीं होता है। सुबह या शाम की चाय के साथ इन्हें खाने का मजा सभी जानते हैं। आपने आलू, प्याज, मिर्च, पालक, पनीर और भी न जानें कितने प्रकार के पकौड़े खाए होंगे, लेकिन आज हम आपके लिए केले के पकौड़े की एक बेहद शानदार रेसिपी लेकर आए हैं। केले में विटामिन-सी, विटामिन-बी6, फाइबर, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, और जिंक जैसे कई पोषक तत्वों का भंडार है, ऐसे में आप यहां बताई रेसिपी से इसके पकौड़े बनाकर चाय का मजा दोगुना कर सकते हैं। आइए जान लीजिए इन्हें बनाने की आसान विधि।
सामग्री :
- कच्चे केले – 2
- बेसन – 1 कप
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- लहसुन पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- हींग – 1/4 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – 1/2 कप
विधि :
- केले के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे केले को अच्छे से छीलकर टुकड़ों में काट लें।
- इसके बाद एक बाउल में बेसन, हींग, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, लहसुन पाउडर, हरा धनिया पाउडर और नमक डालें।
- अब इसमें इन सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें, और जरूरत के मुताबिक पानी डालें और एक अच्छी कंसिस्टेंसी वाला पकौड़ों का बैटर तैयार कर लें।
- एक कढ़ाई लें, और इसमें तलने के लिए तेल डालकर गर्म करें।
- अब तैयार बैटर में कच्चे केले के टुकड़े डालें और अच्छी तरह से कोट कर लें।
- इसके बाद इन्हें गर्म तेल में डालें और सुनहरे रंग का होने तक डीप फ्राई कर लें।
- बस तैयार हैं आपके, क्रिस्पी केले के पकौड़े, गर्मागर्म खट्टी-मीठी चटनी और चाय के साथ इनका लुत्फ उठाएं।