इस वीकेंड बनाएं अंडा कोफ्ता करी, ट्राई करें ये रेसिपी
अगर आप भी प्रोटीन से भरपूर अंडे को दो तीन तरह से ही पकाना जानते हैं तो इस वीकेंड अपने टेस्ट और रेसिपी में थोड़ा बदलाव कीजिए। आइए जानते हैं अंडे से बनने वाली ऐसी बेहतरीन डिश अंडा कोफ्ता के बारे में जिसे घर पर भी बड़ी आसानी से बनाया जा सकता है।
अंडे के कोफ्ते बनाने के लिए सामग्री-
-उबले अंडे- 4
-मसाला पेस्ट (हरी मिर्च
-अदरक
-लहसुन और प्याज)- 1 बड़ा चम्मच
-लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
-धनिया पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
-गरम मसाला पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
-जीरा पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
-चाट मसाला पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
-हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
-नमक – 1/2 छोटा चम्मच
-ताज़ी कटी हुई धनिया की पत्तियां
-कॉर्न फ्लोर -1 बड़ा चम्मच
-मक्खन- 1 बड़ा चम्मच
-तेल
मसाला ग्रेवी के लिए सामग्री
-मक्खन- 1 बड़ा चम्मच
-प्याज- थोड़ा प्याज
-टमाटर की प्यूरी- 1 बड़ा चम्मच
-लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
-चाट मसाला पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
-नमक- स्वादानुसार
-ताज़ी कटी हुई धनिया पत्ती
अंडे के कोफ्ते बनाने की विधि-
अंडे के कोफ्ते बनाने के लिए सबसे पहले अंडे को कद्दूकस कर लें फिर इसमें सारे मसाले डालें। फिर इसमें कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं। अब इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें और एक तरफ रख दें। फिर प्याज़ डालकर भूनें, मसाला पेस्ट डालें और साथ में भूनें। अब टमाटर प्यूरी डालकर भूनें और पानी डालकर पका दें। लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आपके अंडे के कोफ्ते बनकर तैयार है, आखिर में हरा धनिया डालकर सर्व करें।