तो चलिए जानें कैसे तैयार करें हरी चटनी का इंस्टेंट मिक्स पाउडर…

खाने का स्वाद बढ़ाना हो तो चटनी सबसे पहले याद आती है। लगभग हर घर में हरी चटनी का स्वाद पसंद किया जाता है। लेकिन कई बार चटनी बनाने का भी समय नहीं होता। या फिर घर से बाहर ट्रेवल करते वक्त घर वाली हरी चटनी याद आती है। अगर आप इसे हर मील के साथ खाना पसंद करते हैं तो बना कर रख लें हरी चटनी का पाउडर। इस इंस्टेंट मिक्स की मदद से आप जब चाहें और जहां चाहे हरी चटनी तैयार कर  सकती हैं। तो चलिए जानें कैसे तैयार करें हरी चटनी का इंस्टेंट मिक्स पाउडर।

हरी चटनी का पाउडर बनाने की सामग्री
आधा कप हरी धनिया (इसे धोकर सुखाया गया हो जिससे पानी ना हो)
1 डंठल पुदीना की पत्तियां ( इसे भी धोकर पानी सुखा दिया गया हो)
3-4 करी पत्ता
3-4 हरी मिर्ची
1 इंच अदरक का टुकड़ा
1 चुटकी हींग
आधा चम्मच अमचूर पाउडर
जीरा पाउडर
आधा चम्मच काला नमक
एक चुटकी नमक
आधा कप भुनी चने की दाल
चाट मसाला
एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर

इंस्टेंट हरी चटनी का पाउडर बनाने की विधि
ध्यान रहें कि धनिया और पुदीना के पत्ते पूरी तरह से पानी से सूखें हों। इन्हें मिक्सी में डाल दें। साथ में भुनी चने की दाल, जीरा, हींग, अमचूर पाउडर, चाट मसाला, काला नमक, सादा नमक, अदरक, हरी मिर्ची सारी चीजों को मिक्सी में डालकर बिना पानी के पीस लें। बिल्कुल महीन पाउडर रेडी कर लें। इसे कुछ घंटों के लिए तेज धूप में फैला दें। जिससे कि ये करीब 1 महीना तक आसानी से स्टोर किया जा सके।